Semua Resep / Patty Salmon & Ubi

Patty Salmon & Ubi

Bahan

  • 450gr Ubi Jalar
  • 225gr Kacang Polong
  • 180gr Ikan Salmon
  • 2 cangkir Tepung panir
  • 4 Butir telur yang telah dikocok
  • 2 Daun bawang diiris
  • 1 Sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Rebus ubi jalar dan kacang polong secara terpisa hingga lembut. Haluskan ubi lalu tambahkan kacang dan dicampur.
  2. Tambahkan Ikan salmon, 180gr tepung panir, telur dan daun bawang ke dalam campuran ubi, diaduk hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan sisa tepung panir kedalam sebuah piring atau wadah.
  4. Shape 1/3 cup salmon mixture into a 2cm-thick patty. Roll in breadcrumbs to coat. Repeat with remaining mixture.
  5. Bagikan campuran ikan & ubi hingga ukuran sekitar 85gr dan tebal 2cm. Gulingkan ke tepung panir.
  6. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.