Crab Omelette

Bahan

• garam secukupnya
• 300 gr daging kepiting
• 6 bh cabai rawit merah
• 6 butir telur
• 1 pack jamur shimeji
• 5 sdm kecap ikan
• 1 1/2 sdm tepung tapioka
• 1 bh jeruk nipis (diperas)
• 1 sdm gula pasir
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt chicken powder
• 3 batang daun bawang
• 1/2 sdt lada
• 2 sdm daun ketumbar (dicincang)
• 6 bh cabai merah

1. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun ketumbar, bawang putih (3 siung), air jeruk nipis, gula, kecap ikan (4 sdm), air (125 ml) dan garam.
   
2. Masak hingga mendidih
3. Masukkan larutan tepung tapioka (1/2 sdm + 3 sdm air)
   
4. Tumis bawang putih, jamur, dan daun bawang
   
5. Masukkan daging kepiting dan chicken powder
   
6. Campurkan telur, lada, garam, tepung terigu, tepung tapioka, dan aduk hingga merata
   
7. Goreng telur
   
8. Masukkan daging kepiting dan lipat telur
   
9. Crab omelette siap disajikan