Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :

• 4 potong ayam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 180 gr lengkuas parut
• 1/2sdt kaldu jamur
• 1 butir telur
• 2 cm jahe & kunyit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 btg serai
• 2 btr kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 lbr daun jeruk dan daun salam

1. Blender kemiri, bawang putih, jahe & kunyit, ketumbar bubuk, dan air
   
2. Campurkan ayam, bumbu yang telah diblender, serai, jaun jeruk & daun salam, lengkuas parut, dan air
   
3. Hidupkan kompor. Masak ayam dengan cara diungkep lebih kurang selama 30 menit
   
4. Masukkan merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Campurkan hingga merata
   
5. Campurkan ayam dengan telur yang telah dikocok
   
6. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan
   
7. Goreng sisa bumbu hingga kering
   
8. Matikan kompor
9. Ayam goreng lengkuas siap disajikan